Капуста краснокачанная

Краснокочанная капуста — капуста с трудной судьбой и строптивым характером. Красивая, но жесткая, не сочная, а иногда и с крепким запахом кочерыжки. К тому же при одном неловком движении удивительный ее цвет легко превратится из фиолетового в бурый, серый или даже интенсивно зеленый. И все же краснокочанная капуста продолжает манить, она очень красива, и есть повара, которые с радостью с ней имеют дело. Содержит: высокую концентрацию витаминов A и C, которые поддерживают защитные силы организма; · витамин К, который благотворно влияет на регенерацию тканей; · большое количество клетчатки (содержание нутриента в 2 раза выше, чем в белокочанной капусте).